Algunas veces, éstas
se presentan como líneas que corren al largo
de su frente. O tal vez ellas se cultivan como patas
de gallos en el borde sus ojos. Conocidas generalmente
como arrugas, éstas son, entre otros, los primeros
signos testigos de sus edad.
Como la muerte y los impuestos,
todos experimentarán las arrugas, algunas personas,
sin embargo, tendrán más arrugas y las
presentarán más pronto que otras. Las
investigaciones en el pasado se han enfocado en la causa
de las arrugas y por qué algunas personas se
arrugan más pronto que otras. Los estudios han
contemplado la exposición al sol, el humo de
cigarros, la ingesta de agua y la comida.
¿La comida que consume
puede afectar realmente la apariencia de su piel? Un
estudio reciente publicado en el Journal of the American
College of Nutritionsugiere que los alimento nutren
no sólo al cuerpo sino también a nuestra
piel.
Indagando
sobre el consumo de alimentos y el daño a la
piel
Los investigadores estudiaron
las dietas de más de 400 adultos que viven en
Grecia, Australia y Suecia. Los patrones de alimentación
fueron estimados para el año previo y los alimentos
fueron agrupados en 10 categorías principales.
La piel fue estudiada para detectar el daño por
el sol y el grado de dicho daño estaría
de acuerdo a una escala de seis pasos. Los investigadores
ajustaron los datos para contemplar la edad y el fumar,
factores que por cuales por sí mismos han mostrado
que incrementan el envejecimiento prematuro.
Los autores del estudio
encontraron que las arrugas eran influenciadas por el
tipo de alimentación que tenían las personas.
Un alto consumo de vegetales, aceite de oliva y legumbres
parecieron ser una barrera contra el daño a la
piel, mientras que un alto consumo de carne, productos
lácteos y derivados del azúcar parecía
que incrementaban al daño a la piel.
Definición
de arruga
Por definición,
una arruga es un surco o pliegue de la piel o de cualquier
otra membrana, ya sea por disminución de la capa
de grasa más profunda o por disminución
del tamaño de las células que hacen parte
de la dermis. Esencialmente, ocurre una disminución
del contenido de agua, la piel produce menos aceite
y la capa externa (epidermis) se vuelve áspera
y seca; además, hay una alteración de
las fibras elásticas y de colágeno situadas
en la dermis. Cuando la producción de colágeno
se reduce, la piel cede. A medida que las fibras de
elastina se van deteriorando, la piel pierde su elasticidad
y aparecen las arrugas y los cambios en apariencia que
pueden diferenciar la piel envejecida de la piel joven.
Aparición
de las arrugas
Los vasos sanguíneos
de la dermis o capa profunda, suplen de oxígeno
y nutrientes a la piel, los cuales ascienden hasta la
epidermis para estimular formación de nuevas
células. En la dermis se albergan las fibras
de colágeno que le dan la fuerza y la firmeza
a la piel, y la elastina, la cual le da a la piel su
flexibilidad. Además esta capa es la responsable
de producir humedad y mantenerla. lo que le da a la
piel su textura y suavidad a través del tiempo.
El envejecimiento natural no viene con arrugas necesariamente,
pero al ocurrir ocasiona arrugas finas superficiales.
La exposición solar genera arrugas prematuras
que son profundas y gruesas.
¿De
qué forma la comida afecta a la piel?
La piel sufre de una gran
cantidad de presión oxidante en el curso de la
vida diaria. Esto puede causar que se desarrollen las
arrugas. La investigación mostró que los
antioxidantes , tales como la vitamina C, E y el betacaroteno,
pueden ayudar a proteger el cuerpo del daño de
la oxidación causado por los radicales libres
(moléculas inestables de oxígeno). Los
autores del estudio sospechan que ciertos alimentos
ofrecen una protección extra a la piel debido
a que contienen altos niveles de antioxidantes.
Protegiendo
su piel
Además de comer
alimentos saludables, existen otras cosas que usted
puede hacer para proteger su piel del daño y
de las arrugas.
La American Academy of
Dermatology ofrece algunos consejos para ayudarle a
mantener su piel sana y con un aspecto joven.
