No
nos digamos mentiras: adelgazar se ha convertido
en la principal función de las dietas desde
que las figuras esbeltas fueron declaradas el único
estereotipo aceptado de belleza. Las restricciones
son tales, que algunas veces, en búsqueda
de la delgadez, muchas mujeres perjudican su salud,
y de mostrar exceso de peso pasan a tener un organismo
débil y una apariencia verdaderamente sombría.
Por
fortuna, son ahora más los especialistas
en la materia -médicos, nutricionistas, cirujanos,
entre otros-, que trabajan para brindar tratamientos
donde estética y salud van de la mano y en
forma equilibrada. Una de esas áreas se llama
cosmocéutica, la cual une los conceptos de
la cosmética y la farmacéutica con
productos especializados en combatir el envejecimiento
y alteraciones normales en el organismo como el
acné.
Uno
de los pioneros de la cosmocéutica es el
doctor Nicholas Perricone, quien ha demostrado que
la principal causa del envejecimiento es la inflamación
en las células, fenómeno invisible
para el ojo, pero causante del desencadenamiento
de radicales libres, los cuales aceleran el deterioro
de otras células, y por lo tanto, la vejez.
Esta
degeneración celular se acelera a causa de
la ingestión de alimentos pro-inflamatorios,
es decir con hidratos de carbono con alto contenido
glicérico. Y si a ello se suma un sistema
inmune débil, agresores ambientales –como
la exposición solar-, cambios hormonales
y estrés, el panorama no es muy alentador
para una persona en la que se conjuguen todos estos
factores.
Así
que con el fin de reducir ese proceso de inflamación,
el doctor Perricone desarrolló un programa
que a su vez retarda las señales del envejecimiento.
Primera
etapa: nutrición
Consiste en una dieta anti-inflamatoria que proporciona
belleza de adentro hacia fuera. Se basa en alimentos
y bebidas que mantienen equilibrados los niveles
de azúcar en la sangre, y que según
explica el doctor Perricone, combaten el rápido
aumento del nivel de insulina, el cual contribuye
a muchas condiciones crónicas y enfermedades,
incluyendo la obesidad, la depresión, el
estrés, la ansiedad, la diabetes, las enfermedades
del corazón, el cáncer, el Alzheimer
y el envejecimiento.
La
dieta de tres días
Entre las promesas del doctor Perricone está
la de un cambio visible en la apariencia en tan
sólo tres días, que además
también genera cambios en el estado de ánimo
y en el nivel de energía.
Al
despertar
