"
La Uva es una de las mejores fuentes de antioxidantes y
de polifenoles disponibles para los humanos".
A
nivel dermatológico, el extracto de semillas de uvas
actúa en la celulitis restaurando la elasticidad
de los tejidos, así como también se le adjudican
propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y de
prevención del envejecimiento de la piel.
La
vid roja característica del Mediterráneo se
ha convertido en el principio activo protagonista de las
terapias realizadas a base de vino. Las uvas son ricas en
polifenoles y flavonoides y son excelentes antioxidantes
para combatir el envejecimiento prematuro.
La
cosmética de tratamiento, tanto corporal como facial,
las ha incluido, hace unos años dentro de sus propiedades
terapéuticas antiaging. Entre las aplicaciones de
la uva en estética destacamos las envolturas corporales
en las que se mezclan sustancias naturales derivadas de
la uva (fangos, hojas de vid, extracto de uva) con sustancias
activas (barros marinos y algas) y componente con efectos
técnicos.
Para
una relajación, oxigenación, reafirmación,
perder peso, etc. la uva también se usa en los baños
de vino realizados en una bañera de Hidromasaje,
con jets de aire-agua a unos 37º C, en los que se añaden
uvas mezcladas con diferentes aceites esenciales. También
se utilizan en inhalaciones, peelings, masajes y mascarillas
faciales.
Contra
los Radicales Libres
 Aunque
el oxígeno es fundamental para la vida, también
es el principal causante del envejecimiento. Los temibles
radicales libres son especies muy reactivas que tienen su
origen en el oxígeno. Estas moléculas pueden
causar un extenso daño biológico, ya que son
capaces de atacar a los lípidos de la membrana celular,
las proteínas, como colágeno y elastina, o
enzimas, provocando un mal funcionamiento de las vías
metabólicas; y pueden atacar también moléculas
de ADN, induciendo mutaciones genéticas que pueden
ser precursoras de cáncer.
Nuestra
piel tiene su propio sistema de defensa, pero a menudo no
es suficiente, ya que las condiciones de vida actuales,
con exceso de exposición solar, la polución,
el tabaco, el estrés, etc., promueven la formación
de estos radicales libres.
Las
Uvas son un gran antioxidante, por lo que evitan la formación
de radicales libres y el envejecimiento y la oxidación
de la piel. Actualmente, prácticamente el 80% de
las casas cosméticas utilizan polifenoles de uva,
ya que se ha demostrado su efectividad en el tratamiento
del envejecimiento cutáneo.
- Estimulan
la producción de colágeno, elastina y
ácido hialurónico,
-
Combaten los radicales libres, fragmentos de moléculas
que poseen un electrón impar. Por este motivo,
son muy inestables y reaccionan violentamente con las
células y tejidos próximos, oxidándolos
y envejeciéndolos.
-
La piel de la uva contiene polifenoles, capaces de captar
los radicales libres derivados de oxígeno, ralentizando
así el envejecimiento cutáneo.
-
La uva es rica en vitamina B1 y, especialmente, B2,
que contribuyen a la nutrición de las células.
-
Favorece y estimula la circulación sanguínea;
confiere elasticidad a las arterias, venas y capilares.
-
Estimula la energía y combate la fatiga. Es,
asimismo, muy útil para tratar el estrés
y la depresión
-
Estimula las defensas inmunitarias: tiene un efecto
protector ante el ataque de microorganismos patógenos
y condiciones ambientales extremas.
*Departamento de Bioquímica y Biología Molecular
de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia.
Un
Fruto con Increibles Propiedades
La
ampeloterapia -terapia que emplea los derivados
de la uva- se basa en la aplicación de los diferentes
productos y subproductos de la vid y el vino. Esta técnica
mejora el bienestar general a través de la relajación,
puesta en forma y personalización de diferentes tratamientos.
Actualmente, se utilizan todos los elementos de la uva con
fines estéticos y terapéuticos, tanto por
los componentes que contienen, como por la acción
que realizan:
-
La rapa es la parte herbácea y contiene taninos,
potasio, calcio y agua.
-
La piel, o parte exterior del grano de uva, contiene
gran cantidad de elementos (polifenoles, enzimas, proteínas,
vitaminas, sales minerales...)
-
La pulpa es la parte interior y contiene azúcares,
ácidos, etc.
-
La pepita es el nombre con el que se denomina a la semilla
que contiene el grano de uva. Está constituida
por gran variedad de aceites esenciales.
Productos
de la Viña con Propiedades Terapéuticas
 Extracto
de Uva: el extracto es la concentración
del fruto de la vid, muy rico en sustancias como los polifenoles,
taninos, calcio, potasio, vitaminas A, B1, B2, azúcares
(fructosa, glucosa...), celulosas, pectinas, enzimas, etc.
Micronizado de hojas de Vid Roja: además
de la celulosa, las hojas contienen bicarbonatos de calcio
y potasio, taninos, hierro y antocianinas. La micronización
es un proceso de triturado que preserva las principales
característica de las hojas de vid.
Fangos: en el mosto de la uva se hallan
partículas en suspensión, constituidas por
fragmento vegetales, así como sustancias pépticas
y proteicas. Estas sustancias se precipitan en el fondo
de los depósitos formando un vino o mosto muy denso
y viscoso que recibe el nombre de fangos o bajos del vino.
Están compuestos por una gran variedad de sustancias,
entre las que destacan: polifenoles, aromas, vitamina B1,
proteínas, componentes herbáceos y determinados
ácidos como el málico, el tartárico
o el láctico.
Brisa: la brisa es el compuesto sólido
obtenido después del derrapado y del prensado de
la uva, integrado por la rapa, las pieles y las semillas.
Aceite de semilla de Uva: ampliamente utilizado
en cosmética, el aceite extraído por prensado
de las pepitas de la uva contiene ácidos grasos insaturados
y vitaminas liposolubles con elevado poder antioxidante,
que junto al efecto reenergizante de los polifenoles de
las semillas de uva (vitis vinifera), aportan a la piel
vitalidad, energía y protección contra el
envejecimiento cutáneo.
Dentro de los taninos hay un grupo llamado proantocianidinos,
que son sustancias que aumentan la elasticidad de los vasos
sanguíneos, al interactuar con el colágeno,
provocando un efecto anticoagulante que ayuda a que no se
obstruyan las arterias. Este componente resulta muy útil
para prevenir problemas cardiovasculares. Los taninos también
tienen efectos bactericidas.
Por su parte, los compuestos fenólicos, presentes
en la uva y en el vino, son antioxidantes exógenos.
El resveratrol, presente también en las pieles de
la uva, es un potente inhibidor de la agregación
plaquetaria y ejerce una acción contra los radicales
libres, responsables del envejecimiento celular. Asimismo,
es capaz de reducir la velocidad de crecimiento de determinadas
células tumorales.
|
