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" La Uva es una de las mejores fuentes
de antioxidantes y de polifenoles disponibles
para los humanos".
A
nivel dermatológico, el extracto de semillas
de uvas actúa en la celulitis restaurando
la elasticidad de los tejidos, así como
también se le adjudican propiedades antiinflamatorias,
antialérgicas y de prevención
del envejecimiento de la piel.
La
vid roja característica del Mediterráneo
se ha convertido en el principio activo protagonista
de las terapias realizadas a base de vino. Las
uvas son ricas en polifenoles y flavonoides
y son excelentes antioxidantes para combatir
el envejecimiento prematuro.
La
cosmética de tratamiento, tanto corporal
como facial, las ha incluido, hace unos años
dentro de sus propiedades terapéuticas
antiaging. Entre las aplicaciones de la uva
en estética destacamos las envolturas
corporales en las que se mezclan sustancias
naturales derivadas de la uva (fangos, hojas
de vid, extracto de uva) con sustancias activas
(barros marinos y algas) y componente con efectos
técnicos.
Para
una relajación, oxigenación, reafirmación,
perder peso, etc. la uva también se usa
en los baños de vino realizados en una
bañera de Hidromasaje, con jets de aire-agua
a unos 37º C, en los que se añaden
uvas mezcladas con diferentes aceites esenciales.
También se utilizan en inhalaciones,
peelings, masajes y mascarillas faciales.
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Contra
los Radicales Libres |
Aunque
el oxígeno es fundamental para la vida,
también es el principal causante del
envejecimiento. Los temibles radicales libres
son especies muy reactivas que tienen su origen
en el oxígeno. Estas moléculas
pueden causar un extenso daño biológico,
ya que son capaces de atacar a los lípidos
de la membrana celular, las proteínas,
como colágeno y elastina, o enzimas,
provocando un mal funcionamiento de las vías
metabólicas; y pueden atacar también
moléculas de ADN, induciendo mutaciones
genéticas que pueden ser precursoras
de cáncer.
Nuestra
piel tiene su propio sistema de defensa, pero
a menudo no es suficiente, ya que las condiciones
de vida actuales, con exceso de exposición
solar, la polución, el tabaco, el estrés,
etc., promueven la formación de estos
radicales libres.
Las
Uvas son un gran antioxidante, por lo que evitan
la formación de radicales libres y el
envejecimiento y la oxidación de la piel.
Actualmente, prácticamente el 80% de
las casas cosméticas utilizan polifenoles
de uva, ya que se ha demostrado su efectividad
en el tratamiento del envejecimiento cutáneo.
- Estimulan
la producción de colágeno, elastina
y ácido hialurónico,
-
Combaten los radicales libres, fragmentos
de moléculas que poseen un electrón
impar. Por este motivo, son muy inestables
y reaccionan violentamente con las células
y tejidos próximos, oxidándolos
y envejeciéndolos.
-
La piel de la uva contiene polifenoles, capaces
de captar los radicales libres derivados de
oxígeno, ralentizando así el
envejecimiento cutáneo.
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La uva es rica en vitamina B1 y, especialmente,
B2, que contribuyen a la nutrición
de las células.
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Favorece y estimula la circulación
sanguínea; confiere elasticidad a las
arterias, venas y capilares.
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Estimula la energía y combate la fatiga.
Es, asimismo, muy útil para tratar
el estrés y la depresión
-
Estimula las defensas inmunitarias: tiene
un efecto protector ante el ataque de microorganismos
patógenos y condiciones ambientales
extremas.
*Departamento de Bioquímica y Biología
Molecular de la Facultad de Medicina de la Universidad
de Valencia.

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Un
Fruto con Increibles Propiedades |
La ampeloterapia -terapia que
emplea los derivados de la uva- se basa en la
aplicación de los diferentes productos
y subproductos de la vid y el vino. Esta técnica
mejora el bienestar general a través
de la relajación, puesta en forma y personalización
de diferentes tratamientos. Actualmente, se
utilizan todos los elementos de la uva con fines
estéticos y terapéuticos, tanto
por los componentes que contienen, como por
la acción que realizan:
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La rapa es la parte herbácea y contiene
taninos, potasio, calcio y agua.
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La piel, o parte exterior del grano de uva,
contiene gran cantidad de elementos (polifenoles,
enzimas, proteínas, vitaminas, sales
minerales...)
-
La pulpa es la parte interior y contiene azúcares,
ácidos, etc.
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La pepita es el nombre con el que se denomina
a la semilla que contiene el grano de uva.
Está constituida por gran variedad
de aceites esenciales.

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Productos
de la Viña con Propiedades Terapéuticas |
Extracto
de Uva: el extracto es la concentración
del fruto de la vid, muy rico en sustancias
como los polifenoles, taninos, calcio, potasio,
vitaminas A, B1, B2, azúcares (fructosa,
glucosa...), celulosas, pectinas, enzimas, etc.
Micronizado de hojas de Vid Roja:
además de la celulosa, las hojas contienen
bicarbonatos de calcio y potasio, taninos, hierro
y antocianinas. La micronización es un
proceso de triturado que preserva las principales
característica de las hojas de vid.
Fangos: en el mosto de la uva
se hallan partículas en suspensión,
constituidas por fragmento vegetales, así
como sustancias pépticas y proteicas.
Estas sustancias se precipitan en el fondo de
los depósitos formando un vino o mosto
muy denso y viscoso que recibe el nombre de
fangos o bajos del vino. Están compuestos
por una gran variedad de sustancias, entre las
que destacan: polifenoles, aromas, vitamina
B1, proteínas, componentes herbáceos
y determinados ácidos como el málico,
el tartárico o el láctico.
Brisa: la brisa es el compuesto
sólido obtenido después del derrapado
y del prensado de la uva, integrado por la rapa,
las pieles y las semillas.
Aceite de semilla de Uva: ampliamente
utilizado en cosmética, el aceite extraído
por prensado de las pepitas de la uva contiene
ácidos grasos insaturados y vitaminas
liposolubles con elevado poder antioxidante,
que junto al efecto reenergizante de los polifenoles
de las semillas de uva (vitis vinifera), aportan
a la piel vitalidad, energía y protección
contra el envejecimiento cutáneo.
Dentro de los taninos hay un grupo llamado proantocianidinos,
que son sustancias que aumentan la elasticidad
de los vasos sanguíneos, al interactuar
con el colágeno, provocando un efecto
anticoagulante que ayuda a que no se obstruyan
las arterias. Este componente resulta muy útil
para prevenir problemas cardiovasculares. Los
taninos también tienen efectos bactericidas.
Por su parte, los compuestos fenólicos,
presentes en la uva y en el vino, son antioxidantes
exógenos. El resveratrol, presente también
en las pieles de la uva, es un potente inhibidor
de la agregación plaquetaria y ejerce
una acción contra los radicales libres,
responsables del envejecimiento celular. Asimismo,
es capaz de reducir la velocidad de crecimiento
de determinadas células tumorales.
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