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Cursos
on Line |
El
sistema On line es de facil funcionamiento:
Cada curso tiene una duracion de entre 7 a 11
semanas y esta compuesto de 7 a 11 módulos que
le son enviados a su E-Mail semanalmente, junto
con una evaluación semanal . Sus respuestas
son evaluadas por nuestro equipo de nutricionistas
y al final del Curso se le Otorga el Certificado
correspondiente. |
Cómo
hacer una Dieta con Exito
Chef
Norberto E. Petryk y staff
Caracteristicas:
Curso
Integrado por 9 modulos semanales que se envian a
su mail.
Introducción:
Continuamente
la gente que quiere perder peso piensa que dejando
de comer o saltarse una comida puede ayudar a bajar
de peso, con frases como… "yo no desayuno
para no engordar" ó "mejor no ceno
para limpiar mi cuerpo".
Este
tipo de pensamiento más que ayudar a bajar
de peso hace un efecto contrario, es completamente
falso y es uno de los mitos más grandes que
se ha creado en nuestra sociedad.
La
realidad es que mientras más tiempo dejemos
pasar entre una comida y otra, más riesgo tenemos
de subir de peso, ya que el organismo siendo inteligente
sabe que algo "raro" esta pasando y que
no está obteniendo toda la -energía-
que necesita, por lo que se vuelve mucho más
eficiente y empieza a almacenar todo lo que recibe
y lo deja de reserva para esas ocasiones en que pasan
8 o 10 horas entre una comida y la otra. Lo que ocurre
es que después del lapso del ayuno, la siguiente
comida que comamos se nos va a acumular por completo,
porque el cuerpo sabe de la necesidad de ese "extra"
para realizar las actividades diarias.
El
Porqué de las 3 comidas
Nuestro
cuerpo es sumamente inteligente y, no es solamente
por
tradición hacer estas 3 comidas, ya que la
glucosa circula en nuestra sangre por máximo
6 horas lo cual es normalmente el tiempo que dejamos
pasar entre una comida y otra.
Además,
muchas horas de ayuno pueden ser muy dañinas
para el sistema nervioso en particular. Todo el organismo
y sobretodo el cerebro necesitan permanentemente energía,
glucosa y proteínas y sí omitimos algún
alimento durante el día podemos poner en riesgo
nuestro estado de salud.
La
glucosa, que es la fuente principal de energía
de nuestro
organismo, se rompe por medio de un proceso llamado
glucólisis para de esta manera poder usarse
como energía y quedar circulando en la sangre
por aproximadamente 4 a 6 horas. Sin embargo, nuestro
organismo no convierte toda la glucosa en energía
al mismo tiempo.
Cuando
el cuerpo "registra" que el nivel de glucosa
en sangre ya llegó a lo normal, la insulina
(hormona del páncreas) manda una señal
al hígado, músculos y otras células
para que la almacenen; incluso, cuando nuestro consumo
de caloría es excesivo, esta glucosa se convierte
en grasa. La glucosa es almacenada como glucógeno
en el hígado, para usarse como energía
y, en el músculo, se almacena en forma de proteína
para realizar actividad física.
-
Interacción
medicamentosa / alimenticia, sus riesgos.
-
Los
organismos vivos son un pequeño laboratorio,
todo lo que ingresa en ellos se transforma,
aprovecha y metabolíza, recorriendo
los procesos de absorción, destino
y excreción; muchas dietas alimenticias
modifican o alteran las dietas medicamentosas
y en algunos casos existe una interacción
de ambos. ¿Qué debemos tener
en cuenta?
-
Me
aburro doctor, ya me cansó esta dieta
-
Es
muy frecuente que los pacientes se aburran
rápidamente de las dietas alimenticias
y las abandonen total o parcialmente. ¿Qué
hacer para que ello no ocurra?
-
Comer
sano es equivalente a comer aburrido?
-
Hay
formas de indicar dietas agradables, no
debe caerse en el error de que los pacientes
deben sufrir o privarse del placer al comer.
¿Cómo logramos transformarlas
en placenteras?.
-
Como
suplantar sal y azúcar, y por qué
-
El
cloruro de sodio utilizado para realzar
el sabor de todas las comidas, incluso las
dulces tiene sustitutos al igual que los
azúcares. ¿Cuáles podemos
utilizar para que no modifiquen el sabor
natural transformándolo y que sea
agradable?
- Salsas
que realzan el sabor y el color de los alimentos
- Las
salsas y aderezos mejoran la presentación
y sabor de los alimentos. ¿Cuáles
son las opciones más naturales y sanas?
MODULO 7:
- Disfrutando
las especias
- Hay
un arsenal de especias, hierbas y semillas
aromáticas que nos permiten mejorar
el sabor de los alimentos. ¿Qué
podemos hacer con las mismas?.
MODULO 8:
- Como
solucionar los problemas de los tiempos en
las preparaciones
- En
las grandes ciudades se vive a un ritmo muy
acelerado, para las personas que no disponen
del tiempo suficiente para la elaboración
de un menú de dieta: ¿Cuáles
son los caminos a seguir?.
MODULO 9:
- Después
de la dieta ¿qué?
- Las
dietas casi siempre se realizan en un plazo
determinado de tiempo o hasta alcanzar un
objetivo fijado. ¿Es necesario reiniciarlas
de vez en cuando?, ¿Qué se debe
hacer una vez concluida esa dieta?
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